Nova gastronomska ponudba v restavraciji hotela Jelena: Tradicionalni okusi v sodobni preobleki (Foto)
Banjaluka je bogatejša za še eno “novo-staro” gastronomsko zgodbo, ki združuje domače okuse, sodobno predstavitev in skrbno izbrane sestavine. Restavracija hotela Jelena je pripravila novo ponudbo jedi, zasnovano za goste, ki želijo uživati v tradicionalnih receptih, pripravljenih na sodoben način, pa tudi v ribjih specialitetah in raznovrstnih sladicah.
Ob že odprtem letnem vrtu so iz uprave hotela napovedali tudi popolnoma novo podobo restavracije, ki bo gostom kmalu ponudila še prijetnejši ambient.
Tradicionalni recepti v sodobni preobleki
Nova gastronomska ponudba temelji na prepletu domače kuhinje in sodobnih kulinaričnih trendov. Poseben poudarek je v tem obdobju namenjen ribjim jedem, medtem ko so tradicionalne jedi dobile povsem novo podobo skozi način priprave in postrežbe.
Kot poudarjajo v restavraciji, je bil cilj ohraniti prepoznavne okuse, vendar jih predstaviti na način, ki ustreza sodobnim gastronomskim standardom.
“Z novo gastronomsko ponudbo smo želeli združiti najboljše iz domače kuhinje s sodobnim načinom priprave in postrežbe. Posebno pozornost smo namenili ribjemu programu, tradicionalnim jedem, postreženim na sodoben način, pa tudi sladicam”, nam je povedal Bojan Dragić, vodja kuhinje restavracije hotela Jelena.
Na jedilniku tako izstopajo počasi pečen svinjski vrat z žarjeno hruško in omako iz robidovega vina, dve postrvi v objemu bučk, konfitirano piščančje bedro ter file rdeče postrvi iz krušne peči, pa tudi številne druge jedi.
Posebno doživetje za ljubitelje sladkih grižljajev
Poleg glavnih jedi je posebna pozornost namenjena tudi sladicam.
Goste pričakuje raznolika ponudba sladic, med katerimi še posebej izstopa lokalni domači sladoled, poleg številnih drugih sladkih specialitet.
Nov jedilnik v novem ambientu
Nova ponudba prihaja v času, ko restavracija prestaja prenovo.
Spomnimo, letni vrt je že odprt in pripravljen na goste, v prihodnjem obdobju pa se pričakuje zaključek prenove notranjosti, s čimer bo restavracija hotela Jelena, ki se nahaja v sklopu nakupovalnega centra Emporium, dobila popolnoma novo podobo.
Na ta način ta restavracija postaja kraj, kjer bodo gostje enako uživali v kakovostni hrani, prijetnem ambientu in sproščenem vzdušju.