Festival "Česnica 2024": Med številnimi razstavljavci tudi banjaluška Tržnica (Foto)
Festival božičnega peciva “Česnica 2024” je bil odprt danes v Muzeju Republike Srbske v Banja Luki.
Festival organizira Združenje državljanov Urada za kulturno diplomacijo iz Beograda in je edinstven manifestacijski format v regiji, ki združuje domača društva žena, ki praktično s svojimi rokami in spretnostmi ohranjajo in negujejo tradicijo in kulturno dediščino z muzeji, ki načrtno skrbijo za ohranjanje in raziskovanje kulturne dediščine.
Direktor Muzeja RS je izrazil zadovoljstvo nad velikim številom prisotnih obiskovalcev in razstavljavcev ter dejal, da to le kaže na odločenost negovati in ohranjati našo zgodovino, kulturo in tradicijo, še posebej v dneh božičnega posta.
“Trenutno je tudi čas posta in zdelo se nam je primerno in primerno, da se ob tej priložnosti in na to temo zberemo v Muzeju Republike Srbske in predstavimo kulturno raznolikost vseh narodov, ki živijo v Republiki Srbski, ampak tudi kulturna raznolikost v načinu priprave te obredne torte pri srbskem narodu iz Srbije, pa tudi iz Republike Srbske”, je dejal Strika.
Gordana Bekčić, direktorica Urada za kulturno diplomacijo iz Beograda, se je zahvalila vsem institucijam, podjetjem, še posebej pa Muzeju RS, da so podprli to prireditev.
“Ustanovili smo pisarno za kulturno diplomacijo z namenom, da se ukvarjamo prav s tem – da skozi kulturo združujemo posameznike, organizacije in države, kolikor zmoremo glede na vso kompleksnost konteksta, v katerem živi današnji moderni svet. Prva velika pobuda je festival božičnega peciva, saj smo prišli do zaključka, da je obredni kruh nekaj, kar nas kot narode Evrope povezuje”, je dejal Bekčić.
Banjaluška tržnica - sponzor in razstavljavec
Poleg številnih domačih in regijskih društev je na letošnjem festivalu “Česnica 2024” bo tudi Tržnica Banja Luka.
“Tržnica je podjetje, ki že leta neguje kulturo in kulturno dediščino in obstaja že 98 let. Tokrat smo se odzvali kot donator in kot razstavljavec na festivalu božičnega peciva »Česnica«, ki v našem mestu poteka prvič. Za nas to predstavlja zanimiv festival, kjer se bodo predstavili tradicionalni obredni kruhi, božično pecivo in česen iz številnih narodnih skupnosti. Tudi mi imamo svoj razstavni prostor, tako kot drugi razstavljavci, ki so prišli iz različnih mest naše države”, je povedala Tijana Pajčin, strokovna sodelavka za marketing Tržnice Banja Luka.
Gostinska ekipa banjaluške Tržnice je poleg česna pripravila tudi veliko število pustih in mastnih jedi, ki so del tradicije, zaznamovanja in praznovanja božiča.
“Poskušali smo pripraviti tako pusto kot mastno hrano. Za božični večer smo pripravili krapa, imamo prebranac, dimljenega krapa, krompirjevo solato, solato z redkvicami, imamo baklavo, česnov kruh, kruh … Pripravili smo tudi tri vrste česnovega kruha. Kot narekuje tradicija, smo ob malem božiču pripravili korvatnj. Poleg tega imamo pečenega piščanca, sarme, proje, kajmake, sir, suhe mesnine, cicvare, t.j. vse, kar tradicionalno postrežejo ob božiču”, je povedala Radana Tramošljika, vodja restavracije Tržnica v Banjaluki.
Dogodek je del širše pobude pod istim imenom, ki jo Združenje državljanov “Urad za kulturno diplomacijo” iz Beograda letos izvaja v petih mestih in dveh državah. Prireditev je že potekala v Zrenjaninu, Kragujevcu in Negotinu, po Banjaluki pa bo festival tudi v Loznici. Slavne kolače, kruh in česen svojih narodnih skupnosti pripravljajo v vseh krajih številna domača društva žena iz Banata. celotno Vojvodino, Vzhodno Srbijo, Šumadijo in Raški okrug, Podrinje, Semberijo in Republiko Srbsko ter tako predstavlja bogato in raznoliko kulturno dediščino številnih narodnih skupnosti na območju božiča in obredni kruh.
Poleg razstave obrednih kruhov so v Muzeju RS, kot tudi na vseh lokacijah, potekala zanimiva predavanja muzejskih strokovnjakov na temo kruha.
Združenje uradov za kulturno diplomacijo je leta 2022 zagnalo Festival božičnega peciva z namenom promocije kulturne dediščine številnih skupnosti, ki živijo v Srbiji in regiji.
