Vonj jeseni na banjaluški tržnici: Stojnice polne zelenjave in sadja, v teku priprava ozimnice (Foto)
Na banjaluški tržnici te dni vlada pravo jesensko vzdušje. Stojnice so polne pisanega sadja in zelenjave, kupci pa se sprehajajo s polnimi košarami. Čeprav so cene ponekod višje kot lani, zanimanje za ozimnico ne pojenja. Banjalučani, pravijo prodajalci, še vedno vsaj delno pripravljajo ozimnico, da bi pozimi uživali v domačih okusih.
Zelje in kumare najbolj iskani
Zelje, nepogrešljivo v skoraj vsaki ozimnici, je trenutno eden najugodnejših artiklov in se prodaja po 1,5 KM na kilogram. Cene kumar, ki se najpogosteje uporabljajo za vlaganje, se gibljejo med 1 in 2 KM, medtem ko se krompir prodaja po podobni ceni. Prodajalci pravijo, da se kupci največ zanimajo prav za zelenjavo za vlaganje, pa tudi za papriko in paradižnik, ki sta nepogrešljiva pri pripravi ajvarja in solat.
“Najbolj se iščeta paprika in paradižnik, ljudje pripravljajo ajvar. Zelje šele prihaja, a pričakujemo večje povpraševanje”, pravi eden od prodajalcev na tržnici.
Peteršilj in zelena se prodajata po približno 10 KM na kilogram, medtem ko je korenje nekoliko cenejše, od 2 do 3 KM.
Fižol stane med 8 in 10 KM, najvišje cene pa ima česen, ki doseže tudi do 13 KM.
Raznoliko sadje v ponudbi
Poleg zelenjave kupce privlači tudi sadje. Jabolka in banane stanejo od 2,5 do 3,5 KM na kilogram, medtem ko je kivi nekoliko dražji — od 4,5 do 5,5 KM. Sezonski favoriti so grozdje, breskve in hruške: belo grozdje dosega ceno od 10 do 12 KM, črno od 9 do 10, medtem ko so breskve in nektarine okoli 6 do 7 KM. Hruške se prodajajo po ceni od 4 do 5 KM.
Oreščki in suho sadje
Vsako jesen se poveča povpraševanje po oreščkih. Cena oluščenih orehov dosega 19 KM, lešnikov pa 25 KM. Suhe fige se prodajajo za 15 KM, medtem ko kilogram kostanja stane približno 6 KM.
Čeprav so se številne navade skozi leta spremenile, tradicija priprave ozimnice ostaja živa, obisk banjaluške tržnice pa je za mnoge prvi korak v tem jesenskem obredu.
